干豆皮是生的还是熟的

问题描述

精选答案

回干豆皮是生的。

豆皮是在制作豆浆时表层产生的一层皮膜经过干燥处理后得到的，所以豆皮是可以直接生吃的，但是一般建议将其烹制成熟之后再去食用会更好一些，因为豆制品中都是会含有一定的青豆的味道的，直接生吃的话不仅不能正常的品尝到豆皮的食用口感还会对豆腐皮的食用价值造成一定的损坏的。

其他回答

网络科技助手

干豆皮是熟的。制作豆皮的时候，是将滤过的豆浆用蒸汽加热煮热，加热温度一般控制在93℃左右。也就是豆浆煮熟后再经过快速风干而形成的豆皮。

其他回答

工商税务李

干豆皮当然是熟的啊！干豆皮是用高蛋白的大豆制作而成的。经过浸泡，打浆，过滤豆渣，把豆浆煮熟。然后手工用纱布一层一层的泼上豆浆。挤压就完成了。