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红糖开花馒头是开水蒸还是冷水蒸

经济关注零点守候 | 教育先行，筑梦人生！         
问题更新日期：2024-05-14 10:35:45

问题描述

红糖开花馒头是开水蒸还是冷水蒸求高手给解答
精选答案
最佳答案

红糖开花馒头是属于冷水蒸的茶花馒头，首先是在冷水下锅，然后慢慢上蒸笼蒸。

冷水蒸可以使馒头经过温度升高的过程，慢慢变软、变得蓬松，口感更好。而且冷水蒸还可以让馒头在整个蒸制过程中慢慢煮熟，保持了馒头原有的营养和口感。因此，红糖开花馒头应该是冷水蒸，这样能保持其香甜和口感。

其他回答

冷水能慢点，开水蒸的能快点

其他回答

冷水上锅，冷水上锅可以把馒头再一次苏醒一次。

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