糯米饭做包子馅怎么做好吃

问题描述

精选答案

步骤/方式1糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。

步骤/方式2炒锅放油，放入洋葱丁翻炒，放入胡萝卜丁、香菇丁、腊肠丁翻炒熟，调入生抽、蚝油、十三香，翻炒匀，关火，放入蒸熟的糯米，翻炒匀，糯米馅料做好了步骤/方式3面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面团。步骤/方式4不用发酵，直接将面团搓成长条，切成大小相等的面剂子，糯米馅料也分成相应的等份。步骤/方式5将面剂子擀成包子皮，包入馅料，收口朝下。步骤/方式6用花馍夹子随意夹出喜欢的花样步骤/方式7放入铺了湿屉布的蒸屉里，发酵至1.5倍大。步骤/方式8大火将水烧开，中火蒸约20分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

其他回答

路桥工程圈

步骤/方式1

用料：面粉 350克，酵母 3.5克，白糖 10克，清水 180克，糯米 200克，香菇 8朵，干虾米 20克，蚝油 1勺，酱油 1勺，盐 5克。

步骤：面粉、酵母、细砂糖、清水拌匀，揉成光滑的面团，醒发一个小时。

步骤/方式2

准备糯米，香菇、虾米剁碎备用。

步骤/方式3

糯米、香菇、虾仁放电饭煲，加入蚝油、酱油、盐，加适量水煮熟。

步骤/方式4

煮熟的糯米饭，搓成长条状。

步骤/方式5

醒发好的面团擀成长方形，放上糯米条，包起来，收口一定要包紧了。

步骤/方式6

做好的糯米包是长方体的，醒发15分钟后。

蒸锅加水，水开后放上糯米包蒸15分钟，闷5分钟就好啦。

步骤/方式7

取出切块。

其他回答

路桥工程圈

步骤/方式1

馅料配方:

糯米 200克

肉 70克

香菇 6朵

木耳 3朵

胡萝卜 半根

老抽、葱、耗油、盐、料酒， 适量

水(煮糯米用) 250克。

糯米加水蒸熟。

步骤/方式2

肉，香菇，木耳，胡萝卜放入食物处理器打6秒左右。

步骤/方式3

保留微微颗粒感，也可以颗粒更大点。

步骤/方式4

主锅加少许油，以上打好的食材炒一下，放入老抽一小勺，料酒一勺，蚝油一勺，盐一勺半，翻炒均匀后出锅备用。

步骤/方式5

将炒好的肉沫混合物加入糯米饭，加入葱10克拌匀，冷却备用。

步骤/方式6

将揉好的面团分成等份。 取一个剂子擀成包子皮儿，放入馅料，包成包子。

步骤/方式7

上锅蒸15分钟，关火闷三分钟即可。