家庭卤味吃不完要怎么保存

问题描述

精选答案

家庭卤味可以用以下方法保存：

1. 冰箱保鲜盒：将卤味放在干净的保鲜盒中，可以放在冰箱的下层，保质期可以长达2-3星期。

2. 食品袋：将剩余的卤味放在食品袋里，用手挤出空气，尽量保持卤味的紧密接触，存放在冰箱中可保鲜2-3星期。

3. 冷冻保存：将卤味放在食品袋中，冷冻保存，保质期可以达到2-3个月，取出后解冻后可直接食用。

其他回答

公考之家

未食用完的卤菜应冷藏保存，而且要注意生熟食分层放置，用保鲜膜包好放入冰箱，避免在摆放、存取的过程中交叉感染。

在食用前一天的卤菜时，要先让卤菜再一次熟透，毕竟在高温环境下才能杀灭食物中的细菌。若是存放卤菜的时间过长，切记要先看、闻卤菜是否变质，谨慎食用。

其他回答

成考老透明儿

真空袋包装储存。将卤食的水与油处理干净，装入提前准备好的真空包装袋中，用专业抽气泵抽出袋中空气（拿在手上跟砖头一样硬的那种，才能保证食物在短时间内不会霉变或放坏），密封好袋口，放置于冰箱冷冻室储存。