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山西泡泡油糕特点

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问题更新日期:2024-05-14 11:15:44

问题描述

山西泡泡油糕特点急求答案,帮忙回答下
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山西泡泡油糕是一种传统的小吃,特点就是口感酥脆,且带有浓郁的咸香味道。

制作方法是将面粉、糯米粉、淀粉、鸡精、食盐等材料混合搅拌,揉成面团,然后将面团压扁成薄片,用油炸至金黄色。食用时,将糕片撕成小块,放入碗中,再倒入开水或汤料汁,稍微浸泡片刻后,用筷子夹起吃。这种吃法可以保持泡泡油糕的酥脆口感,同时也能让其吸收汤料的鲜味,是一种既可当小吃,又可当主食的美味佳肴。