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安琪甜酒曲可以发面做馒头吗
问题更新日期：2024-05-14 13:26:36
问题描述
安琪甜酒曲可以发面做馒头吗希望能解答下
- 精选答案
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甜酒曲能发面，蒸出的馒头比较膨松，味道要好吃的多。
用甜酒曲发面的时间要根据天气冷暖，温度高发酵就快。甜酒曲是米酒曲的最初产品，它是各类酒类制作的雏形，除了食用外，还有两种用途，一是作为料酒使用，如川式火锅，豆瓣酱中添加；
二是制作馒头，如河南周口的米酒馒头、浙江金华的米酒馒头。
- 其他回答
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用甜酒曲发面是非常好的，蒸出来的馒头是很膨松的，相较于传统的发面蒸出来的馒头好吃的多。
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