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什么是蛋糕油
问题更新日期：2024-05-14 16:57:57
问题描述
什么是蛋糕油，在线求解答
- 精选答案
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蛋糕油是蛋糕乳化剂，是化学合成品单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂，西式糕点行业中，蛋糕油主要被用于同鸡蛋，面粉，水一起搅拌，制成蛋糕，也可以简称为sp。
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