大油条怎么做脆皮的

问题描述

精选答案

要做出脆皮的大油条，可以尝试以下方法：

材料：

- 干酵母 5克

- 盐 5克

- 温水 适量

- 植物油 适量（用于揉面和炸制）

步骤：

其他回答

说大家的英语

1、需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、食盐 适量、鸡蛋 1个、小苏打 适量、泡打粉 适量、食用油 适量、水 适量。

2、然后往盆中加入适量的面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水，用手不断揉捏成面团，静置120分钟。

3、120分钟后把面团压扁，用刀切块。

4、然后取两块差不多的放一起， 使用备好的筷子轻轻压一下。

5、用筷子压好后用手再拧一下，做成油条胚。

6、把油条胚放入油锅里炸，用筷子不断转动油条胚。

7、油条胚变金黄后，捞出放入盘中，这样就已经做好了。

其他回答

考研我志气满满

1、按比例称量好各种原料，加水充分搅拌，揉成面团，然后把揉好的面团用保鲜膜盖好，静置20分钟左右。

2、然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，一般冬天要静置6-10小时，夏天大约2-3个小时。

3、把醒发好的面团平铺开（可用擀面杖擀平，不能太薄）。把面团从中间切开。然后切割成20公分长、厚度约5公分左右的条状。

4、接着把每两条叠放在起来，把叠放的两根长面团中间用筷子压一下，使中间有凹槽，然后两手各捏一头，稍稍拉升一下，大约达到20-30公分即可。

5、把拉好的油条坯型直接放入油锅即可，油温在190度-200摄氏度之间最好，在炸油条的时候，要用筷子翻滚一下，以便两面炸均匀。炸到表面成金黄色就可以。

油条虽好吃，常吃油条也有害处，所以一定要记得适量享用哦~