用木桶蒸米饭怎么蒸

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精选答案

如果大家想在日常米饭上降低吸收的话，我建议大家吃木桶饭。

附：所需材料: 蒸饭木桶（饭甑）、籼米、锅、水。流程：

1、籼米浸泡30分钟左右2、烧开一锅水3、水开放入米，并不断用漏勺搅动，直到用手指捏米粒能捏开但是不烂。捞起饭胚，沥掉米汤。提示：这一过程要在锅边一直看着，别煮成粥了。

4、煮好的饭胚倒入蒸饭木桶、锅内放水、木桶放在锅内，蒸至米饭熟透为止。（水不要太少,也不要太多，刚好没过木桶下一点）优点：煮米过程损失一部分淀粉，后续升糖指数降低。一次煮好的生胚可以分一整天吃完，不用每次都重新煮饭胚。缺点：吃了容易饿，这样煮的饭松松散散的，我蛮喜欢吃的，有的人可能吃不习惯。