用面做鹤的方法

问题描述

精选答案

1. 将半个洋葱切成碎丁，放入微波炉中高火叮一分钟。

也可以用橄榄油炒至透明。步骤二2. 在搅拌盆中混合高筋面粉，低筋面粉，泡打粉，盐，糖，黑胡椒。(无需过筛)步骤三3. 从冰箱中取出冷藏得很硬的黄油，切成1cm见方的小丁放入盆中。步骤四4. 用双手捧起黄油面粉像洗手一样相互揉搓，落回盆后混合，再捧起揉搓，直至黄油均匀混在粉中，粉类呈黄色沙状。步骤五5. 将粉类混合物倒至揉面台，中间挖洞，四周堆起壁垒。在中间倒入洋葱碎和帕玛森或者切碎的切达，倒入牛奶。步骤六6. 用刮板小心的将四周的分类混合物推到中央，然后切拌混合成面团。可以有粉类未混合好但请千万不要用手揉面，这会形成麸质破坏司康松软的口感。步骤七7. 将混合好的面团放入冰箱冷藏1个小时。步骤八8. 预热烤箱至200度。步骤九9. 将面团从冰箱中取出，擀成1cm后在对折成2cm厚的面团。步骤十10. 用直径6cm的圆切模切出面团排入垫好油纸的烤盘，表面刷上牛奶。(切出面团后重新整合擀成2cm厚，最后一个可以直接放入切模中整形)步骤十一11. 放入烤箱，以200度烤15-20分钟。(请根据自家烤箱温度进行调整。

其他回答

IT风口

1. 准备材料：面粉、水、盐、蔬菜汁、火腿肠

2. 将面粉和盐混合在一起，加入适量的水，揉成一个光滑的面团

3. 将面团分成小剂子，将每个小剂子擀成薄片，用模具压出鹤的形状

4. 在鹤的头部和身体部分分别用刀子刻出细节，使其更加逼真

5. 将火腿肠切成细长的条状，用来做鹤的腿

6. 将火腿肠放在鹤的头部和身体部分，用牙签固定住

7. 将鹤放在蒸笼里，蒸熟即可

注意事项：

1. 面团的比例要适中，不能太稀也不能太干，否则会影响成品的口感

2. 鹤的头部和身体部分要用刀子刻出细节，使其更加逼真

3. 火腿肠的大小要适中，过大或过小都会影响成品的形状

4. 蒸的时间要适中，过长或过短都会影响成品的口感