古代月饼怎么烤

问题描述

精选答案

古代并没有现代的烤箱，所以古代人们烤月饼的方法可能与现代略有不同。

根据史料记载，古代人们烤月饼的方法主要有以下几种：

1. 火炉烤法：将月饼放在火炉中烤制，类似于现代的烤箱。这种方法需要用到炭火或者木柴，需要不断地翻动月饼，以免烤焦或者烤不熟。

2. 竹筒烤法：将月饼放入竹筒中，再用竹筒将月饼烤制。这种方法需要将竹筒悬挂在火堆上，通过炭火的热量将月饼烤熟。

3. 蒸烤法：将月饼放在竹篮中，再将竹篮放入蒸锅中蒸熟。这种方法需要注意蒸锅的火候和时间，以免月饼蒸糊或者蒸不熟。需要注意的是，古代的月饼种类较少，主要是以豆沙、芝麻和果仁等为主要原料，而且制作工艺相对简单，所以在古代并没有出现太多的月饼品种和口味。