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美式意式英式咖啡区别
问题更新日期：2024-05-15 14:16:03
问题描述
美式意式英式咖啡区别求高手给解答
- 精选答案
-
意式咖啡机和摩卡壶做出来的就是意式，除此以外基本都可以归类为美式和英式。
其实看制作器具的本质就是在看制作的原理，所以也可以简单的理解为看制作过程中是否有气压参与其中。意式和美式的区别就是咖啡制作方式的区别。意式萃取过程中一定会涉及到“气压”，比如意式咖啡机（就是咖啡馆用的那种）或者摩卡壶。而美式在制作的过程中主要是借由热水萃取出咖啡粉中的可溶物质，并没有涉及到气压。
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