贵刁和河粉有什么区别

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河粉，又称沙河粉，1860年左右源自广东省广州市沙河，因而得名。

但实际上在福建、潮汕地区俗称的粿条历史更悠久，最迟可以追述到明代。潮州府的《秋八月观神之八》就写到：“箸头尖，箸尾摇，箸头尖尖挟针菜，箸尾摇摇挟粿条。”这首古老的“关神曲”，推断粿条这种食物，至迟应该在明代就已经出现并且成为了潮人祭祀的供品和食物。贵刁（粿条）一般厚实一点，更接近面条的口感，河粉比较薄和滑，更有光泽。都是中国广东、广西、福建、台湾和东南亚一带常见的汉族传统小吃主料。（福建话和潮州话用法，当地英文按发声写作“GUETEO”，俗作贵刁、鬼刁，粿条是潮汕人发明的）。