米线土豆粉正宗配方

问题描述

精选答案

步骤 1火锅底料大概两个蚕豆那么多，老干妈满一勺、辣椒油一大勺、牛肉酱一大勺、香辣酱一大勺、豆瓣酱一大勺、油泼辣子两大勺，乌江榨菜放一些，大概小袋的1/5-1/4之一的量吧。

总之就是家里有啥辣的料都放一些～越丰富越好吃～步骤 2火锅料两个蚕豆那么大的量就行了…除非就喜欢火锅味浓的步骤 3起锅烧油放料爆香步骤 4爆香后放小米辣、蒜末爆香。步骤 5加水～然后放生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油。盐先不放步骤 6把配料都扔进去煮一会，大概3-5分钟，看个人喜好菜的软烂步骤 7菜煮了3-5分钟后放土豆粉、米线步骤 8快出锅了最后放肉卷，不然肉卷煮太久老了不好吃了～步骤 9马上出锅的时候尝尝咸淡，根据自己口味加盐