古代节约粮食的典故

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雍正为剩饭两下圣旨：“手中有粮，心中不慌”，中国是大国，如不能居安思危，难免有后顾之忧。

古人写诗说，“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。”惟有丰年不忘饥馑，珍惜每一粒粮食，才能做到有备无患。又如“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这些诗句，都是古人重视粮食安全的警句。为了处理剩饭剩菜的问题，雍正专门下过两道圣旨。第一次是在雍正二年（1724年），雍正给御膳房下旨：“凡粥饭及肴馔等食，食毕有余者，切不可抛弃沟渠。或与服役下人食之。人不可食者，则哺猫犬。

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有一个故事说。有一个财主儿子不知道稼穑之艰难，常到一个饭馆里吃饺子，但把饺子皮吐掉，只吃肉馅。

后来家里遭了火灾，家里一夜之间夷为平地，他成了乞丐，要饭要到这个饭馆，老板以饺子皮招待他，他深为感动，老板说，不用谢，这都是你以前扔掉的皮，我拣起来晒干而已。

财主儿子很惭愧，后来勤奋劳动，生活节俭，家道重新殷富起来了。