圣人，指的是什么

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我是山东的,山东有一山一水一圣人 东岳泰山 、趵突泉与大明湖(泉水)、 孔子,令齐鲁文化远洋闻名 “一山一水一圣人”这句话是在清朝乾隆年间，出自东平籍进士刘公瓘之口，刘公瓘从小家里很穷，他发奋苦读后来成了大学问家，他年轻时曾经在东平湖畔率众讲学，后来刘公瓘到南方做官，他的不少名联佳做在那里有不小的轰动，据说他刚到南方的时候，当地的许多学者都想考一考难为难为他，给他出对联对对联，当地有些才子和他对对联，其中有个才子说道：“江南多山多水多才子”。

刘公瓘对到：“山东一山一水一圣人”。