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专业红酒品评基本步骤酒样的准备
问题更新日期：2024-05-16 05:12:24
问题描述
专业红酒品评基本步骤酒样的准备希望能解答下
- 精选答案
-
一、外观
1、将装有酒样的杯子倾斜30度—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色；
澄清度（是否有混浊）
色调（暗淡还是鲜亮）和色度（颜色的强度或者色素量）
泡沫的活跃性（主要是起泡酒）
二、酒杯中的香气（in-glass）
1、在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味；
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