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广东驼峰肉是什么肉
问题更新日期：2024-05-16 09:20:42
问题描述
广东驼峰肉是什么肉求高手给解答
- 精选答案
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驴肉郭厂长根据肉的质感来推测，“驼峰肉”可能是驴肉。
记者就这一问题咨询诸多餐饮界人士，得到不同答案。广州一知名老字号酒家负责人告诉记者，几年前有过这道菜，不过后来不做了，也是因为“身份不清”。据她了解，驼峰肉其实是牛羊生殖器官。还有业内人士说，“驼峰肉”其实就是猪肚尖，还有人称是猪颈肉。
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