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烧腊可以有哪些分类
问题更新日期：2024-05-16 12:43:11
问题描述
烧腊可以有哪些分类急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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烧腊属于粤菜系，原分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫。
现在具体有两大类：广式烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。川式烧腊为五香味的，多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子（拱嘴）、猪肥肠、猪尾巴等。
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