蕨根粉是冷面么

问题描述

精选答案

不是，冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条。

蕨根粉的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品，蕨根粉和荞麦冷面的外形和口感相似，但是本质是不同。

其他回答

期货人

不是。

蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成。而冷面是用面粉制成的一种面食。

其他回答

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蕨根粉不是冷面，这是两种不同的食物，蕨根粉是以蕨菜根制作而成，冷面则是用面粉制作而成，而且两者在吃法和味道上也有很大的区别。