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调酒师为什么要学凿冰球
问题更新日期：2024-05-17 03:42:07
问题描述
调酒师为什么要学凿冰球，在线求解答
- 精选答案
-
日式调酒师在用冰的选择上及其严格，他们用专业的工具手凿冰球。
手凿出的冰球，外观纹路能反射酒的颜色，再加上冰如果够透的话，放置在杯中观感也非常不错。在杯中转动手凿冰球时，棱角与杯壁的磕碰声也很是动听，把玩起来非常有趣。手凿冰的缺点在于费时费力，对于调酒师的技术水平也有一定的需求，一块冻好的老冰，利用率不足40%，很难满足客人较多的酒吧的需求。
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