酒吧服务可分为哪几个部分

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精选答案

酒吧服务主要分为对客接待服务和酒水供应服务两部分。

在对客接待服务方面与餐饮服务技能技巧要求比较近似，而酒水供应服务方面则是酒吧经营展示其独特服务魅力的关键所在。在酒吧服务过程中，酒水供应的许多操作工作是在宾客的注视之下完成的，因此在服务操作过程中不仅需要一定的专业技术功底，而且还要求调酒师具有相当的表演天赋。例如，目前在许多酒吧流行的花式调酒在这一点上就表现得尤为突出。所以，凡是从事酒水服务工作的人员，都十分强调操作技术的动作正确、迅速、简便、优美和流畅。酒品的服务操作技巧是一项具有浓厚艺术魅力的专门技术。

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酒吧设备包括吧台、桌椅、冰箱、冰柜、制冰机、上下水道、厨房设备、库房设备、空调设备以及音响设备的配置及其各种指数。现时的许多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（SPEED RACK），酒吧枪（BAR GUN OR LIQUOR GUN），苏打水枪（SODA GUN OR SODA DISPENSER）等电子酒水设备 功能齐全的大型酒吧一般分有吧厅、吧台服务、包厢、音响室、厨房、洗手间、布草房（换洗衣室）、储藏间、办公室和休息室等。