火谷是哪种粮食

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火谷，又称苋谷，是一种谷物类作物，其种子多用作饲料或食品，也可提取油料。

它是苋科一年生草本植物，茎直立或爬升，叶片宽卵形或卵形，花小，呈穗状，颜色有壮绿、浅绿、黄绿、红色等，果实为坚果状。火谷原产于南美洲，现在已被广泛种植于法国、澳大利亚、中国、印度等国家和地区。在中国，火谷主要分布于四川、云南、贵州、湖南、广西等地，是少数可以生长在酸性土壤上的粮食作物之一。火谷种子营养成分丰富，含有多种维生素和矿物质，可以作为高蛋白、高纤维的食用谷物。

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火谷：泛指种子长在头部的能吃的东西。

火性炎上，所以果实长在头上，人主要依靠火谷而生活。

我们常说的麦、稻、黍、粟均属于火谷。

土谷：泛指从土里刨出来的食物。比如土豆、

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道家认为五谷包括火谷，悬谷，金谷，水谷，土谷。

火谷，就是我们俗称的五谷，包括大豆、小麦、大米、小米、高粱等粮食作物。悬谷，包括苹果、梨、柿子、李子、板栗等众多的悬挂结在树上的水果。金谷，包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、猕猴桃等藤蔓植物上的果实。水谷，包括莲藕、海带、菱角、海菜，还有水本身及这些水生植物。土谷，包括白菜、萝卜、土豆、红薯等等众多的蔬菜