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烘培用糖粉是什么糖做的
问题更新日期：2024-05-17 12:56:11
问题描述
烘培用糖粉是什么糖做的求高手给解答
- 精选答案
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糖粉，也称为糕点师糖，装饰糖，是一种精细糖。
制作该糖工业过程中，融化糖过程要快。近年来也使用玉米淀粉来制作。其特点是不返潮、不吸湿，并具有一定的粘度，甜度较低，适合制作西点时取代砂糖加入曲奇等脆性糕点中，由於其不吸湿的特性，也用於蛋糕装饰。 糖粉是一般糖精度的几倍或者十几倍。
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