早餐吃全麦面包好还是包子好，哪个更容易减肥

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感谢小助手邀请。

全麦面包也好，包子也罢，减肥期间适量食用的话都不会影响减肥，但吃过量，都可称为增肥助手，如果对比起来，质量好、的的确确是用全麦粉做成的面包比起包子来说会更有利减肥。面包或包子，其实都是出自于小麦粉做成的各种面食，包括还有饺子、抄手、烧饼、油条、面条等等，另一种我们经常吃的是水稻，也就是白米饭，这些食物都是日常生活中常见的主食类食物。主食类食物的特点是富含碳水化合物，碳水化合物能够分解成葡萄糖，提供给人体能量，碳水化合物的充足摄入能够保证我们的生理、身体活动正常，所以主食类食物也是日常不可缺少，处于膳食宝塔最基底的食物。不过，也正是因为主食类食物主要提供能量，如果过量摄入的话可能倒置糖分摄入过多而累积起来，能量过度累积最终可能会转化为脂肪。另外，越容易被消化，碳水化合物越利于转化为葡萄糖，餐后升糖速度越高的食物越容易让人长胖。碳水化合物如果短时间内分解出较多葡萄糖，血液中的葡萄糖飙升，胰岛素会把一部分葡萄糖送入细胞中提供能量，但无法被细胞完全利用的葡萄糖就会继续在胰岛素的作用下转化为糖原暂时储存起来，糖原能够再次分解，在我们缺乏葡萄糖能量的时候能再次转化为葡萄糖供能，但如果我们在一段时间内也并不缺乏能量，得不到利用的糖原就会在肝脏中转化为脂肪堆积起来，最终还是会让我们长肉。优质的全麦面包用全麦粉制作，相对于精白小麦粉来说它附带的膳食纤维成分更丰富，质粗，做出来的面食虽然口感比较硬，但能延缓消化速度，延缓糖分、脂肪、胆固醇吸收速度，能平稳餐后血糖，让血糖缓慢上升，不至于短时间爆发出更多葡萄糖而储存较多糖原，最终转化为脂肪的机会也更多。全麦食物由于消化较缓慢，还能提高饱腹感，让我们不会过度饥饿去摄入额外热量，有助减肥。而包子，特别是蓬松柔软的大白包子，一般用精白小麦粉制作，消化起来迅速，升糖速度爆表，它可能更容易让我们长胖，而且饱腹感也不算很强。但问题又来了，现在的全麦面包可能没有几个是“货真价实”的全麦面包，特别是全麦面包切片，很多依然是用精致小麦粉制作，在揉面时撒一点麦麸进去就大功告成了，所以其实很多全麦切片其实看起来是白底，上面有些麦麸错落，其实并没有什么用。另一些为了增加全麦面包即视感加一些食用色素，让面包成褐色，看起来有全麦的感觉， 实际上还是用精白小麦粉做的。全麦面包的特点是孔隙较大，面包边很容易有裂纹，质硬，吃起来没什么太好的口感，如果看见孔隙小，手感绵密柔软，吃起来口感不错，那么很难认为它是优秀的全麦面包。

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消防与法

肯定是全麦面包好，全麦面包的饱腹感强升糖速度慢，而且全麦面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少（或完全不脱），胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。所以个人还是觉得全麦面包好

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品谈教师帮

我要是吃包子就把包子包成馄饨皮那么薄的纸皮包子，全是菜，这样也可以。偶尔换着吃，也可以。只要你吃完饭多运动，也不是个事。

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自学习

减肥必须吃饱，必须营养均衡，必须摄入足够正确形式碳水化合物。纯面食超过50克会导致脂肪大量合成，不能减肥。包子和全面面包不适合减肥。

大多数人的肥胖是由于错误饮食导致了激素紊乱所致，如果存在糖、脂肪、蛋白质、核算代谢基因缺陷，则会暴露出糖耐量异常、糖尿病、高血脂、脂肪肝、高尿酸、多囊卵巢综合征、或者这几种病症同时存在的代谢综合征。如果没有这些病症则是单纯激素水平紊乱。所以制定减肥饮食处方必须分析体检报告，目的是判断，肥胖导致身体异常到了哪一步代谢紊乱，是单存的只是激素紊乱，还是引发了代谢紊乱，如果引发了代谢紊乱得明确是糖、脂肪、蛋白质、核酸哪一个环节出现了代谢紊乱。不同代谢紊乱，减肥饮食营养搭配是不同的。

1糖耐量异常、糖尿病患者的减肥饮食原则，必须平稳24小时血糖，对于二型糖尿病患者还得明确胰岛素分泌情况，是胰岛素相对不足还是分泌延迟，饮食设计也必须考虑。

2高脂血症、脂肪肝肥胖患者饮食，必须降血脂设计。从中医角度看饮食必须要化痰浊。

3高尿酸肥胖患者，往往还会伴有高甘油三酯、高血压、高血糖，在男性还多见前列腺问题，所以必须分析体检报告，因为这些问题不同组合饮食在降尿酸的侧重点不同。对于高尿酸伴有高血压患者除了饮食要尿酸外，饮食还不能过分输入食盐，必须提醒患者菜的咸淡度以健康人的咸淡度为准，当然不能过分限制盐的摄入，每日5-6克的盐视乎不妥。

4高血压肥胖患者，中国人的高血压大多为H型高血压比例较大，是由于蛋氨酸代谢异常所致，那么在减肥饮食中就要考虑动物蛋白的摄入问题。

5多囊卵巢综合征肥胖患者存在糖脂代谢基因缺陷，在减肥饮食设计时，得侧重糖脂营养设计必须与个人代谢能力相匹配，同时要化痰湿。

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IT才子

我亲身体验过，面包好，但是伤胃。不能老吃面包，说实话不要吃太多太油腻，加上适当的活动量就不会胖了。