大虾和生蚝的含锌量

问题描述

精选答案

每100克海虾含钙146毫克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。

虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎，每100g生蚝肉，含水87。

1%，含锌71。

2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食物。生蚝能为身体提供大量的锌，锌是一种能调节雄性激素分泌的矿物质。生蚝一般指牡蛎，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。 牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首