开粥店煮粥都用什么锅煮

问题描述

精选答案

高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。

另外，用高压锅煮粥时，水位最好在三分之二以下，水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险；在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。

其他回答

边框心理

一般都是比较大一点的锅煮粥。因为这个需要量比较大，要满足好多顾客需求。小点锅煮的粥比较少，所以一般都是用大一点的锅煮粥。

其他回答

工程师研习社

一般用桶锅煮，选择自己所需要的型号，比如45CM高的锅来说，一锅大概能烧120多碗，一碗一斤。还有很多是用高压锅的，高压锅煮的粥没有桶锅煮的口感好