一壶浊酒的典故

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古人经常会把酒称为浊酒，浊应该就是浑浊不干净的意思，那为什么喝的酒会是不干净的呢 这要从我国古代的，酿酒技术和现在酿酒技术来说起。

古代酿酒技术和现代的酿酒技术还是有区别的。古代酿酒是采用粮食发酵，然后采用过滤的方法。在经过第一次过滤。酒里面还是含有杂质。这种酒古人称为浊酒。过滤第二次的酒，称为清酒。古代人在喝酒的时候，还要先把酒煮一下。这样做的目的是。古代的酒。在酿制完以后。里面含有甲醛。喝起来不好喝。但是有人发现。把酒加热之后。这种味道就会消失。口感也会更好。所以古人在喝酒之前，都要先把酒煮一下。现代的酿酒工艺和古代有很大的不同。采用的蒸馏工艺。不需要过滤。也不需要加热。古人所说的，粗茶淡饭，一壶浊酒。很多时候也是表达一种心态。平凡的心态，与世无争。归隐山林，摆脱世俗的一种状态，和生活态度。

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一壶浊酒是指自家所酿的酒，由于作工手段粗糙，沉淀时间也较短，所以酒质不是太好，其中的杂质也较多。常在诗词中所提的一壶浊酒，意思就是指一壶很平常的酒。如《三国演义》开篇的词所提到的。范仲淹的词浊酒一杯家万里，和陆游的诗莫笑农家腊酒浑，都带点说是这酒不咋地的意思。

1、浊酒一杯家万里。——宋· 范仲淹《渔家傲》

2、三国魏嵇康 《与山巨源绝交书》：“时与亲旧叙阔，陈说平生，浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣。”

3、宋张孝祥 《浣溪沙》词：“万里中原烽火北，一尊浊酒戍楼东。”

4、清李景福 《暮春遗意》诗：“残灯和梦断，浊酒带愁倾。”

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浊酒的典故约应出自嵇康《与山巨源绝交书》，对好友山涛劝他出仕说了自己的许多不便，然后说：“今但愿守陋巷，教养子孙；时与亲旧叙阔，陈说平生。浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣。”

嵇康以此表明自己不羡慕荣华富贵，只要有简单的物质享受，能够和子孙亲人安享天伦之乐即可。