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豆芽菜意思和来源是什么
问题更新日期：2024-05-18 23:44:10
问题描述
豆芽菜意思和来源是什么求高手给解答
- 精选答案
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豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。明陈嶷《豆芽菜赋》：“主人闻而笑曰：得非市之所鬻豆芽菜乎？”明徐光启《农政全书》卷二六：“豆芽菜：拣菉豆，水浸二宿。候涨，以新水淘，控乾。用芦席洒湿衬地，掺豆於上，以湿草荐覆之，其芽自长。大豆芽同此。”亦作“豆牙菜”。清刘献廷《广阳杂记》卷一：“又有海豆菜，形如豆牙菜，其首如泥螺，蘸醋生食。”
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