开咖啡店咖啡豆怎么选

问题描述

精选答案

（1）在专业的咖啡网店或者线下的实体咖啡店购买。避坑：不要去大型购物超市买，咖啡豆的新鲜度很难保障；当然网店质量参差不齐，有些店铺卖的品类很杂，可能商家不会太用心去保障咖啡豆的产品质量。

（2）普通人购买熟豆。普通人一般没有烘焙的条件，自然是买熟豆，市场上也是熟豆居多。网上商家也会卖生豆，并且相对熟豆的价格要便宜，购买的时候需要注意，别买错了。

（3）购买单品豆。单品豆可以通俗理解为单一产地、单一品种的豆子，适合于制作手冲咖啡，咖啡新人在家制作手冲首选单品豆；拼配豆通俗地理解是将好几种豆子混杂在一起，经常用于制作意式咖啡，多用于咖啡馆；

（4）选烘焙中度咖啡豆。烘焙度影响咖啡风味，大致分为浅度、中度、深度（重度）烘焙，浅度最接近咖啡豆原始风味，酸质偏浓；深度烘焙呈现出饱满的醇厚度和浓烈风味，口感偏苦；中度烘焙能够平衡的酸质与醇厚度，比较受喜欢，大众首选。