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泡打粉怎么用
问题更新日期：2024-06-05 17:26:22
问题描述
泡打粉怎么用急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
1.
以蒸馒头为例。
将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。(比例是 一斤面，五克酵母， 五到八克泡打粉 十克白糖， 把泡打粉混在面里)。
2.
将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。
3.
将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。(醒发的温度为32 ~ 35℃，并具有一定的湿度;也可在笼屉中醒发，笼屉下的锅中水烧至35~40℃左右)。
4.
将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。
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