想学肉夹馍技术，哪有

问题更新日期：2024-06-06 13:01:01

问题描述

精选答案

我来回答下您的问题。

肉夹馍凉皮都属于西安特色小吃，在我国各地广受欢迎。肉夹馍凉皮的发源地是在西安哦，所以想学习肉夹馍凉皮技术又要想味道正宗的话，应该去西安学习才会正宗吧。我个人这样认为，西安培训很多，有一家西安美食汇就很不错，要想学习正宗凉皮肉夹馍技术的可以自己去考察看看的。我认识的几个伙计都在那家学习的，现在都开小吃店了，生意有好的，有一般的。希望对你有帮助。

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造价大课堂

肉夹馍的做法

原料：面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。

1.把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中，倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子，把剂子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。

2.将饼铛烧热放入擀好的饼，要将两面都烙熟，烙的过程中要在饼上刷一点点的油。刷油是起酥的作用，这样烙出来的饼口感会更好。

3.把卤肉切碎，要加一点点卤汁。将饼放在案板上用刀在中间切一个小口，把青辣椒和香菜都切碎放在卤肉上搅拌均匀，最后把拌好的肉加进饼中，这样肉夹膜就做好了。

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工程师学习大本营

肉夹馍是陕西西安传统的名优小吃之一，所以建议你最好去西安学习，当地肉夹馍好吃的品牌也比较多，你可以任意选择，各家收费不一样，主要是因为技术含金量和品牌影响力不同。另外提醒一下，最好不要去小吃技术培训学校，那些都是忽悠人的，没有核心的干货，教学的老师基本都是只懂一些皮毛。

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税务筹划好帮手

其实想学做肉夹馍不是特别的难做，我之前也做过，首先馍是不用自己但心的，每个城市的当地小吃批发市场都有的卖的，在一个就是馍里面的东西，目前为止我知道的有两种做法，一种是放卤肉之内的，要麻烦一些，像江苏南京有个地方我见过夫妻俩做的肉夹馍这个能卖到10元以上，还有一种简单一些，放点黄瓜丝，里脊肉就可以了，也可以放些炸好的鸡柳，当然口味的话看每个地方都不一样，酱料以甜面酱为主。建议你可以去买2份尝尝，多比较一下就好了。希望对你有帮助！

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造价大课堂

要是想自己开店学正宗的技术的话，可以去武汉英佳尔饮食创业培训基地学习这个技术，我就是在那里学习的，那里还挺正规的，我去之前也是朋友介绍我去的，在那里学了后感觉确实很不错的，服务很好，最重要是技术很过硬