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问题更新日期：2024-06-07 08:16:11
问题描述
案板和打荷主要都是干啥的，在线求解答
- 精选答案
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这是厨房的分工档口：打荷是专门给炒锅师傅打下手的，砧板是专门切菜，配菜的炒锅是炒菜的凉菜就是专做凉菜面点就专做面食或蛋糕类的鲍翅就做高档菜鱼翅、鲍鱼、燕窝、海货类的，还有其他的刺身档口，烧腊档口，还有水台《杀鱼、蟹、一般简称杀手》
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