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怀生记是什么菜系

质量工程师老周 | 教育先行，筑梦人生！         
问题更新日期：2024-06-07 21:09:16

问题描述

怀生记是什么菜系，麻烦给回复
精选答案
最佳答案

怀生记是淮扬菜菜系，淮扬菜是中国传统菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

其他回答

符合豫菜和地方菜口味结合，更偏向于豫菜系列。

其他回答

怀生记属于鲁菜菜系。

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