雪糕粉原材料

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雪糕粉就是常说的冰淇淋粉，是用来制作冰淇淋的粉状复配物，一般是以优质鲜牛奶、麦牙糖浆、精炼植物油、奶油、白糖为原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的，有的还会加入其他辅料，制成不同口味的雪糕粉。下面一起来了解一下雪糕粉是什么做的以及冰淇淋粉是怎么做出来的吧。

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工程师研习社

雪糕粉又名冰淇淋粉，是用于制作冰淇淋雪糕的粉状复配物，它是一种预制粉，使用时按比例加水或者其它配料就可以做出美味的冰淇淋。冰淇淋粉按照冰激凌成品分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉两种，两种粉制作冰激凌的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰激凌机中制糕，只是添加水的比例不同。