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蛋糕是用普通面粉做的吗
问题更新日期：2024-06-10 06:39:48
问题描述
蛋糕是用普通面粉做的吗希望能解答下
- 精选答案
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普通面粉可以用来制作蛋糕，但是相对而言，普通面粉制作出来的蛋糕没有低筋面粉所制作的蛋糕松软。
当你在用普通面粉来制作蛋糕时，制作的时候尽量速度要快一点，搅拌的时间可以适当减少，如果过度的搅拌的话可能会导致面粉起筋，在制作过程中，也可以往里面加入一些玉米淀粉，玉米淀粉可以帮助普通淀粉拥有低筋面粉的特性，制作出来的蛋糕会比较松软。
蛋糕是一种古老的西点，主要原料是鸡蛋，面粉，然后再加上牛奶、果汁、水果等制作而成的一种点心。
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