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做蛋糕用高筋面粉还是低筋面粉
问题更新日期：2024-06-10 06:39:48
问题描述
做蛋糕用高筋面粉还是低筋面粉，在线求解答
- 精选答案
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大多数的蛋糕选用的都是低筋面粉。做出来比较蓬松，口感绵密。高筋粉一般用来做面包。吃着比较有嚼劲，口感好。有些面包里也会加少量的低筋粉。
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