我想用糯米粉和粘米粉一起做汤圆，但是不知道比例和步骤，请教

问题描述

精选答案

糯米粉和粘米粉的比例：5：1，可以根据实际情况适当调整。

下面介绍冬至汤圆的做法，用料供参考，首先准备材料：

糯米粉200克、粘米粉：40克、开水：适量、熟黑芝麻：100克、糖粉：50克、猪油：适量、红枣：4颗、糖：适量。

1、熟黑芝麻，放进料理机，打碎备用。

2、倒入适量的糖粉、猪油拌匀。

3、然后分成8g小圆馅。

4、糯米粉、粘米粉、开水混合，揉成光滑面团。

5、然后分成小剂子，放上馅，包圆即可。

6、起锅倒入适量的清水，加红豆、糖煮沸，然后放入汤圆，中火煮至汤圆浮起即可。

7、完成。

其他回答

飘落的雪教师

做汤圆如果用纯糯米粉，汤圆太糯没劲道，所以糯米粉再掺点粘米粉做出的汤圆口感更好，它们的比例为4：1，需用冷水或温水揉面

其他回答

IT科技先知道

糯米粉和粘米粉的比例：5：1，可以根据实际情况适当调整。下面介绍冬至汤圆的做法，用料供参考，首先准备材料：糯米粉200克、粘米粉：40克、开水：适量、熟黑芝麻：100克、糖粉：50克、猪油：适量、红枣：4颗、糖：适量。

2、倒入适量的糖粉、猪油拌匀。

3、然后分成8g小圆馅。

4、糯米粉、粘米粉、开水混合，揉成光滑面团。

5、然后分成小剂子，放上馅，包圆即可。

6、起锅倒入适量的清水，加红豆、糖煮沸，然后放入汤圆，中火煮至汤圆浮起即可。

7、完成。