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感官分析法的特点是什么
问题更新日期：2024-06-12 07:32:43
问题描述
感官分析法的特点是什么，麻烦给回复
- 精选答案
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感官分析法是一种将实验设计和统计分析技术应用于人类的感官（视觉，听觉，嗅觉，味觉，触觉）的一个科学学科，目的在于评价食品的质量。
其特点是简单且不易产生感官疲劳；当样品增多时，会因要求比较的数目过大而无法实现；且具有强制性。
- 其他回答
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感官检验，又称感官分析、感官检查或感官评价，它是用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、形、手感、音色等感官质量特性，在一定条件下做出判断或评定的检验方法。
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