面包水是什么

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精选答案

面包水是指制作面包时使用的水。在制作面包的过程中，面包水是必不可少的一部分，它是与面粉、酵母等原料混合后形成面团的液体成分。

面包水的质量和用量对面包的口感和质地起着重要的作用。通常情况下，普通自来水是最常用的面包水，但也有些面包师傅或者面包爱好者选择使用温水或者牛奶、果汁等其他液体来调制面团，加强面包的风味。

在面包制作中，由于不同的面团需要不同的水分含量，因此面包水的用量会根据食谱的要求来决定。过多或者过少的面包水都会对面团的质地产生影响，过多的水可能导致面团过湿、发展不好，而过少的水则可能导致面团过干、发展不充分。

总之，面包水是制作面包时所用的液体成分，它在揉拌和发酵过程中对面团的质地和口感起着至关重要的作用。

其他回答

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面包水是一种以面包为原料制作而成的饮料。

通常是将面包切片，然后放入水中浸泡一段时间，让面包中的淀粉和糖分溶解在水中，形成一种类似于奶茶或咖啡的饮品。

面包水的口感较甜，具有一定的饱腹感，因此也常被用作早餐或下午茶的饮品。

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作面包的水在硬度100mg/L 被称为最是适合做面包的水了。水的硬度是指什么呢？是指水中含有的矿物质 钙和镁的指标。因为国家的不同，硬度的表示方法和区分方法也是各种各样的。