面包的肉馅怎么做好吃

问题描述

精选答案

主料：高筋面粉270g、低筋面粉30g、鸡蛋1个、奶粉15g、猪肉馅100g 辅料：黄油30g、盐4g、酵母5g、白糖40g、水130g 步骤 1.除黄油和肉馅外所有食材放面包机，进行和面程序。

2.和15分钟暂停，检查面团，这时可以拉出薄易破的膜。

3. 加入黄油，接着完成和面程序后进行一次发酵。

4. 面团发至两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即发酵成功。

5. 准备好肉馅。

6. 把面团排气后分成8等份，取其中一份擀成椭圆的长条。

7. 铺上肉馅。

8. 自下而上卷起，依次做好全部。

9. 盖保鲜膜进烤箱二次发酵。

10. 发酵完成后涮上一层蛋液，撒一些椰蓉。

11. 烤箱180度预热，上下火，置中上层烤20分钟。