谁知道KFC的莎拉酱是怎么做的吗

问题描述

精选答案

KFC玉米沙拉的做法推荐原料：胡萝卜、西芹、黄瓜、甜玉米、玉米沙拉酱。

准备材料，胡萝卜切成0.5-0.8cm3，西芹粒0.7-0.9cm3，黄瓜粒0.5-0.8cm3，玉米选用刚采摘的新鲜嫩玉米，剥粒。

制作：1000克混合蔬菜加入250克玉米沙拉酱，搅拌均匀，保鲜膜密封容器，放入冷藏冰箱，腌制至少1小时，使沙拉入味。然后就OK了。KFC的玉米沙拉酱偶不知道是怎么弄出来滴，不过可以提供偶自己的做法。沙拉酱，也就是色拉油、白醋/柠檬汁等原料混合出来的。通常里面还有盐，胡椒，为了突出奶味，你可以加入纯牛奶，或者是炼乳。上面的一般人们称之为‘轻’沙拉酱。

具体的做法一般是油醋比例3：1，然后自己可以加入时令水果果汁或果泥，根据自己的口味可以适当调整的。最好是“醋中滴油法”边缓慢倒油边搅拌。然后再加入自己喜欢的原料，比KFC的还要美味滴。重沙拉酱一般是做汉堡用的，也就是乳脂型的，不是那么好调配的。

条件要求比较苛刻，很容易搞砸滴。这里就不跟大家说了。