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卤肉用煲汤锅卤可以吗
问题更新日期：2024-06-12 20:02:20
问题描述
卤肉用煲汤锅卤可以吗，麻烦给回复
- 精选答案
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可以。卤肉就是把五花肉洗净后切成小块，热锅凉油，油热后放入适量的白糖炒成糖色，加入五花肉炒制五花肉上色。然后放入煲汤锅中，加入卤肉料和葱姜，蚝油，料酒，盐，老抽，适量的清水，大火烧开后，小火慢炖一个小时左右即可。
- 其他回答
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可以的，只要能装得下你要卤的食材，加水加卤料没过食材即可，然后用糖在油里炒糖色，炒好后冷却一下，浇在卤水平面就可以了
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