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吐司烘烤过程中需要加水么在底部嘛
问题更新日期：2024-06-13 05:22:30
问题描述
吐司烘烤过程中需要加水么在底部嘛，在线求解答
- 精选答案
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不需要。吐司烘烤过程需要的是高温，一般要用到180~190度烘烤，不然边上很难上色。有的甚至用到200~210度。你说的底部加水那是烤古早蛋糕。为了使口感更加绵密，烤古早蛋糕一般底盘中加水。可以把蛋糕模具做在底盘里，也可以放在烤架上，为了使整个烤箱的温度降下来，所以烤出的蛋糕口感特别细腻。
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