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糖油条的糖面怎样做
问题更新日期：2024-06-13 19:47:38
问题描述
糖油条的糖面怎样做求高手给解答
- 精选答案
-
糖油条的糖面的做法
1、前一天睡觉前：将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。
2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。
3、再放入15克食用油，将油揉进面团中。
4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了。
- 其他回答
-
1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；
2.熬白糖时要用小火，加面粉后不要搅拌太久，以免面粉起筋；
3.油炸时不宜用旺火，以免外焦里不熟。
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