红烧肉里面可以放放些什么配菜

问题描述

精选答案

红烧肉单独吃可能会有点儿腻。如果配上配菜，不但颜色好看，而且营养丰富。

下面分享几种家常做法。

1、红烧肉鹌鹑蛋：

原材料：红烧肉，熟鹌鹑蛋，青红椒

做法：红烧肉加少许水，倒入鹌鹑蛋，加青，红椒，加入少许盐味精调味，炖5分钟，等汤收的差不多，出锅。

2、红烧肉豆腐泡：

原材料：红烧肉，豆腐泡

做法：红烧肉加少许水，加入准备好的豆腐泡，加入少许盐味精调味，炖三到五分钟。出锅。

3、红烧肉海带结：

原材料：红烧肉，海带结

做法：红烧肉加少许水，加入准备好的还带结，加入少许盐味精调味，炖三到五分钟。出锅。

4、红烧肉土豆：原材料：红烧肉，土豆。

做法：红烧肉加少许水，将切好的土豆块儿放入，加入少许盐味精调味，炖到土豆块儿软，烂。出锅。为什么所有的步骤都是红烧肉加水加配菜加少许盐味精出锅呢？是因为我们所有的配菜都是等红烧肉炖好了之后加进去就可以了。 所以有的时候我经常会提前多做一些红烧肉，放在冰箱里，如果想吃的话随时加上配菜就可以吃了。

其他回答

同心工程

红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶，橄榄菜、菠菜，大白菜等。材料五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。做法1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做开。

9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。

10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。