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面粉用手握成团好还是散开好
问题更新日期：2024-06-20 13:50:22
问题描述
面粉用手握成团好还是散开好，在线求解答
- 精选答案
-
散开好。
用手抓起一把面粉，握紧手一会儿之后再松开手，如果面粉会散开，则说明该面粉比较好，如果成一团，则说明该面粉还有较大的水量。
用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团后松开，再用手轻掂面粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
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