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做戚风面包需要加泡打粉么
问题更新日期：2024-06-20 22:09:16
问题描述
做戚风面包需要加泡打粉么，在线求解答
- 精选答案
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做戚风蛋糕加不加泡打粉是要看你的技术如杲，如果刚学做戚风蛋糕，打发技术不过硬，蛋白打发不到好处做出来的蛋糕肯定要回缩，这付可加点泡打粉，帮助稳定蛋糕不但缩，如果技术过硬，蛋白打发合格，那根本不用泡打粉，做出的蛋糕一点也不回缩。
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