做年糕要用什么淀粉
问题更新日期：2024-06-21 18:55:23
问题描述
做年糕要用什么淀粉，麻烦给回复
- 精选答案
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普是普通大米加糯米粉，比例是话是各一半。家里有破壁机的话可以自己打粉。把水分多次加入糯米饭里揉搓，湿润度用手拽紧成团，一碰就散就行了。然后放蒸笼里面稍微摊开这样更容易蒸熟。水开后蒸30分钟就可以了，案板上抹些油，揉成光滑的面团后再搓成条就行了。
- 其他回答
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年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，年糕有黄白两色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活，一年比一年提高
- 其他回答
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做年糕时 ，除了糯米粉 ，最好用淀粉再拌一下 ，效果就会非常好
- 其他回答
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做年糕不需要淀粉是需要糯米粉的
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