凉皮里放陈醋还是白醋

问题更新日期：2024-06-22 15:18:39

问题描述

精选答案

如果按照陕西凉皮的吃法，那么凉皮里面应该放陈醋比较好吃。凉皮是用面粉做成的，白醋和陈醋在食用方法上也有明显区别，平时白醋多用来制作凉拌菜，或者用于西餐的烹饪，而陈醋的色泽浓郁，酸味比较浓，平时多用于颜色较深，而且需要突出酸味的菜品，如果使用白醋就调不出它应有的味道。

其他回答

盒饭财经

我吃凉皮吃的是陈醋，它能上色

其他回答

盒饭财经

放陈醋或者放香醋，香醋的味道更好一些

其他回答

石油工程知识

调凉皮用用陈醋。

主料：凉皮300g

辅料：盐3克、生抽15克、陈醋3克、熟花生适量、黄瓜适量、大蒜适量、香油3克、油泼辣椒10克

其他回答

石油工程知识

用山西陈醋比较好，味正。